epice safran

Le Safran, une épice précieuse !


Des vertus en stigmates…

Comme épice, le safran est souvent désigné comme l’or rouge de par son prix élevé au kilogramme, mais également grâce à ses vertus. Riche en vitamine B2, le safran constitue un trésor pour l’organisme. En effet, plusieurs bienfaits sont attribués à cette épice: antidépresseur naturel, maintien de l’équilibre émotionnel, antioxydant, antiseptique, apaise les poussées dentaires, antispasmodique, etc. voir la qualité de notre produit

La touche pour sublimer vos plats !

Le Safran est une épice typique des recettes ensoleillées de la méditerranée. Son colorant puissant, dans les tons jaunes d'or, s'utilise dans les soupes, produits laitiers, riz, curry, sauce, soufflets etc… Son arôme, incomparable, s'approche du miel avec des notes métalliques, végétales, et s'accompagne d'une belle longueur en bouche. D'un coup de baguette magique, l'ajout de stigmates de safran subliment votre plat par sa complexité et sa subtilité en bouche. voir les recettes

Le safran pour sublimer votre teint !

Si le safran est connu pour ses bienfaits comme épice en cuisine et pour la santé, il l’est moins pour ses usages en produits de beauté. En effet, les stigmates de safran illuminent le teint grâce à leur richesse en pigments (caroténoïdes et carotènes), et agissent en anti-âge de par leur propriétés antioxydantes.voir les recettes beauté

Safran Sublima, un travail d'orfèvre pour enjouer vos papilles


epice safran marocLe Safran Sublima est caractérisé par un arôme exceptionnel, il est de catégorie 1 en normes ISO 3632-2 et ce pour la deuxième année consécutive. Chaque caratéristique clé, en l'occurrence la Picrocrocine, le Safranal et la Crocine, sont toutes de niveau 1 offrant une épice d’un équilibre parfait. Cette excellence est atteinte grâce à un travail d'orfèvre et le souci constant d'offrir un safran de qualité à chaque stade de la production : qualité de la terre en haute altitude sans pollution atmosphérique, eau de source naturelle, sélection des bulbes, absence d'engrais chimiques, récolte ainsi qu'émondage manuels et séchage à basse température. Simplicité, traçabilité et qualité sont nos maîtres mots.